Vandaag zien webewegingen ontstaan die zich inzetten voor een andere toekomst, dichter bij de natuur en meer in overeenstemming met het milieu. Er is een zekere terugkeer naar eenvoud gaande, die gepaard gaat met een uniek bewustzijn van de situatie van onze planeet en de toekomst die we onze kinderen zullen bieden.
Een van deze enthousiaste initiatieven is delokaal consumeren in een korte ketentbiedt veel huishoudens de mogelijkheid om anders te leven dankzij een bewustwording van hun consumptiegedrag. Eet gezond, respecteer de natuur en steun lokale producenten! Wat wil je nog meer? In dit artikel leggen we je meer uit.
Directe verkoop aan consumenten: een nieuwe manier van commercialiseren
De relatie die zich nu begint te ontwikkelen tussen eenconsument die bezorgd is over zijn gezondheid en zijn impact op de werelden een producent die zijn producten wil promoten, neemt de vorm aan van solidaire en bewuste consumptie. Het vermijden van tussenpersonen wordt langzaamaan de nieuwe norm en het grootdistributiesysteem verliest aan belang in de ogen van bepaalde geëngageerde mensen.
Korte ketens nemen de plaats in die ze verdienen in de veranderingen die worden doorgevoerd voor eengezondere, rustigere en rechtvaardigere toekomstvoor de natuur om ons heen. Boeren hebben deze zinvolle nieuwe trend goed begrepen en hebben een extra troef in handen door op hun boerderij enkele verkooppunten aan te bieden die toegankelijk zijn voor mensen die hun producten willen kopen. Deze nieuwe, kleinschaligere distributiemethode heeft eendirecte impact op lokale producentenen is gunstig voor ons allemaal.
Wat is een korte voedselketen?
Een korte keten is een manier omlandbouwproducten van de producent naar de consument te distribuerenmet slechts één tussenpersoon.Consumenten willen steeds vaker een directe band met lokale producenten. Ze willen gezond eten, lokale producten consumeren en vooral weten waar de producten die ze kopen vandaan komen. Dankzij de korte keten ende transparantie van de producenten worden de behoeften van deze nieuwe consumenten vervuld.
Hoe wordt de boerderij een bevoorrechte plaats voor de commercialisering?
Om toegang te krijgen tot het consumptiesysteem van korte ketens moesten lokale producenten oplossingen vinden. Dedirecte verkoop op de boerderijwas er een van. De boeren hebben op hun bedrijven winkels ingericht om hun producten te verkopen. Of het nu gaat om groenten, fruit of andere producten, dit nieuwe lokale verkooppunt heeft veel voordelen, waaronder dat er verse en seizoensgebonden producten worden verkocht.
Toch hebben niet alle boeren ervoor gekozen om een verkooppunt op hun bedrijf te openen. Er bestaan anderemanieren om ambachtelijke en lokale producten te verkopenvoor boeren die de korte keten niet uit het oog willen verliezen.
De traditionele verkoop opmarkten
Deze symbolische manier omproducten te verkopen zonder tussenpersoontussen de boer en de consument is bij iedereen bekend en bestaat al sinds mensenheugenis. Door deel te nemen aan de verkoop van landbouwproducten op markten kunt u zich bij een groter aantal klanten bekend maken en een gewaardeerde commerciële relatie opbouwen. Consumenten kunnen in alle rust hun aankopen doen en de landbouwproducten uit hun regio ontdekken zonder een winkel binnen te gaan en profiteren van het advies van de producent zelf.
Coöperatieve verkoop via een collectief systeem
Landbouwcoöperatie is eenverkoopplaats waar verschillende lokale producenten samenkomen. Dit type verkooppunt stelt consumenten in staat om bij verschillende producenten tegelijkertijd hun aankopen te doen en toegang te hebben tot een groot assortiment producten, zonder dat ze zich daarvoor hoeven te verplaatsen.
Het nut van manden met seizoensproducten
Sommige bedrijven verkopenmanden met seizoensgroentendie de consument kan kopen, in de vorm van een abonnement of per stuk, rechtstreeks op de boerderij of met thuisbezorging. Het zijn manden met seizoensgroenten of -fruit met eeninhoud die varieert naargelang de oogst van dat moment. De landbouwer stelt zijn oogst ter beschikking voor een mand die aansluit bij de realiteit van de productie.
Lgemak van internetverkoop
De landbouw evolueert ook met zijn tijd mee. Om de distributie van hun voedingsproducten te vergroten, ontwikkelen sommige boerenonline verkoopsitesop internet. Via sociale netwerken bereiken ze zo rechtstreeks de lokale consumenten. Zo kunnen ze hun levenswijze delen en transparant zijn over hun productiemethode en de werking van hun boerderij.
Wilt u meer weten over boerderijhotels en agritoeristische domeinen?
Deverkoop van voedingsmiddelenkan ook worden verzorgd door een relevante, vaak biologische, cateringdienst. Sommige boerderijen transformeren namelijk een deel van hun bedrijf tot herberg enbieden een table d’hôte aan. Dit is een manier om:
- het doel van hun eigen productie bekend te maken;
- hun dagelijks leven te delen;
- voedingsmiddelen van andere boeren uit hetzelfde gebied aan te bieden.
De voordelen van de boerderijherberg
Deboerderijherberg biedt verschillende voordelenvoor het behoud van de landbouw en het milieu, zoals:
- de directe verkoop van de producent aan de consument ;
- het ontbreken van industriële verwerking van het product;
- het vermijden van de distributieketen van de grootdistributie;
- het behoud van kleinschalige landbouw in de buurt.
Hetagritoerismebiedt u unieke momenten. Bovendien is dit snelgroeiende principe gebaseerd op eenandere manier van consumeren van goederen en diensten:
- volledig lokaal ;
- rechtstreeks van de boer ;
- voor huisgemaakte producten.
De boerderijherberg is ook een plek waar consumentenopvakantie. Met deze manier om hun beroep nieuw leven in te blazen, stellen landbouwproducenten hunbedrijven open voor vakantiegangersdie op zoek zijn naar authenticiteit en een nieuwe kijk op hun levenswijze.
Wat is de impact van korte ketens op de landbouwsector?
Een consumptie die nu gericht is opéén tussenpersoon tussen producenten en consumenten, dat wil zeggen in een korte keten, heeft een directe impact op de landbouwsector. Deze nieuwe manier van consumeren maakt het mogelijk om:
- deel te nemen aan een solidaire en verantwoordelijke economie;
- rechtstreeks in contact te staan met de producenten;
- uw aankopen rechtstreeks bij de producenten te doen;
- bij te dragen aan de duurzaamheid en het nieuw elan van de kleinschalige landbouw;
- de marge van de boeren op hun verkoop te vergroten;
- de boeren een directe vergoeding te laten ontvangen;
- de landbouwwereld minder geïsoleerd te maken van uw wereld;
- te luisteren naar de behoeften van de boeren;
- de kosten voor het vervoer van levensmiddelen te verminderen door rechtstreeks naar de boer te gaan.
Wat zijn de voordelen van korte ketens?
Korte ketens hebben zowel voordelen voor de gezondheid van iedereen als voor het milieu en zelfs voor de samenleving in het algemeen. Deze eerste stap naareen engagement om anders te consumerenleidt vaak tot andere stappen! Begin zonder angst, dankzij consumptie via korte ketens, aan een mentaliteitsverandering en een communicatief gedrag.
Een aanzienlijke impact op het milieu
De korte keten heeft geleid tot eengunstig bewustzijn ten opzichte van de landbouwsector. Deze bewuste consumptie vermindert de ecologische impact aanzienlijk, met name door de vermindering van:
- verpakkingen;
- voedselverspilling;
- transport;
- verpakkingen;
- waterverbruik;
- pesticiden.
De positieve gevolgen voor uw gezondheid
Veel consumenten beweren dat zegezonder zijn sinds ze lokale producten consumeren. Vaak willen mensen die voedingsmiddelen kopen die afkomstig zijn vanbiologische landbouwbiologische landbouwzijn gezonder. Ze merken dat ze meer energie hebben en zich langer verzadigd voelen als ze lokale groenten en fruit eten. Consumenten die bewust consumeren beweren dat hun voeding:
- gezonder;
- van betere kwaliteit;
- verser;
- rijker aan vitamines en voedingsstoffen;
- smakelijker;
- meer seizoensgebonden.
De sociale gevolgen van een afname van massaconsumptie
Door de grootwinkelbedrijven en hun lange gangpaden vol zielloze voedingsmiddelen te mijden, creëert unieuwe banden met de producenten. Door bij hen te kopen, geeft u het beroep van landbouwer weer een sociaal karakter. U opent de deur naar menselijke uitwisselingen die sinds de opkomst van de grote handelscentra niet meer bestaan.
De aanzienlijke economische impact voor lokale actoren
De voordelen van korte ketens zijn niet alleen sociaal, ecologisch en gezondheidsgerelateerd. Er is echter nog een essentieel punt in deze andere manier van consumeren dat zich vertaalt in een belangrijk economisch voordeel. De productie van voedingsmiddelen en een verantwoorde lokale consumptie dragen bij aande economie van uw regio. De mentaliteit verandert langzaam maar zeker. Tegenwoordig pleiten veel mensen die zich inzetten voor een andere toekomst voor lokale consumptie bij bedrijven in hun regio, met het oog op eensolidaire en verantwoorde economie. En dat werkt aanstekelijk!
Hoe kunt u uw consumptiegedrag veranderen?
Hoewel het tijd kost, is de opkomst van korte ketens onmiskenbaar. Het spreekt voor zich dat een ingrijpende verandering van uwconsumptiegedragniet van de ene op de andere dag gebeurt. Het kan ook gevolgen hebben voor uw organisatie, zowel wat betreft uw eetgewoonten als de inrichting van uw dagelijks leven.
Deze lokale consumptie, rechtstreeks bij de producenten, heeft ook invloed op het beheer van uw portemonnee. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, gaat een dergelijke gedragsverandering niet noodzakelijkerwijs ten koste van de consument. Boeren hebben de mogelijkheid om hunvoedingsmiddelen aan te bieden tegen de prijs die zij willenen vooral tegen een eerlijke prijs. Door bij te dragen aan het systeem van korte ketens hebben marktschommelingen minder invloed op de producenten, die zich een hogere vergoeding kunnen veroorloven.
Welke dagelijkse handelingen leiden tot een zuinigere, ecologischere en eerlijkere consumptie?
Met eenvoudige dagelijkse handelingen kunt u de verandering in gang zetten. Denk aan:
- uw boodschappentas meenemen;
- uw boodschappen met de fiets of te voet gaan halen;
- uw vlees kopen bij de slager in uw buurt;
- seizoensgroenten en -fruit kopen bij een producent in de buurt van uw woning;
- uw boodschappen doen in coöperaties of buurtwinkels;
- rondwandelen op markten in uw regio;
- u bewust worden van de rijkdom van de lokale producenten in uw regio;
- denk eraan om uw verpakkingsmateriaal en dus uw afval te verminderen.
Om bij te dragen aan het voortbestaan van de landbouwsector in uw regio en solidariteit te tonen met boeren in moeilijkheden, kunt u ook op onze website bestellen. Wij schenken een percentage van onze omzet aan de vereniging “solidarité paysans“.
Geef de voorkeur aan korte ketens, een onmisbare maatregel voor de wereld van morgen!
Om voor uzelf te zorgen, gezond te blijven en de toekomst van kleine landbouwbedrijven veilig te stellen, blijven korte ketens een uitstekende oplossing. Help mee om het beroep van landbouwer weer in ere te herstellen, ga rechtstreeks naar hun boerderij om hun bedrijf en de prachtige producten van een gezonde landbouw te ontdekken. U zult verrast en verrukt zijn door de rijkdom van uw regio.Wees de hoofdrolspelers van de wereld van morgen, ver weg van de globalisering. Kijk om u heen: de boeren bij u in de buurt staan klaar om aan uw behoeften te voldoen. Korte ketens zijn onze toekomst! Deze kleine stap naar bewuste consumptie kan een grote impact hebben op de toekomst van ons allemaal. Denk er eens over na!