Als we het hebben overdieren opde boerderij, is zij de eerste waar we aan denken: dekoerunderen<, kunnen koeien tussen de500 en 900 kilowegen, afhankelijk van het ras, en hebben ze eenlevensverwachtingvan ongeveer 20 jaar. Ze eten voornamelijk gras of hooi, zaden en soja zijn helemaal niet geschikt voor hen.
Koeien zijn dezoogdieren met hoevendie het meest worden gedomesticeerd. Ze zijn overal te vinden waar mensen wonen. Naar schatting waren er in 2016 wereldwijd bijna een miljard koeien, met de grootste populaties in India, Brazilië en China. De koe is een van de favoriete dieren op hetplatteland.
Een kalfje wordt eenkalf genoemd. Eenvaars een vrouwelijk dier dat nog geen kalf heeft gekregen, maar na de geboorte van haar eerste kalf wordt een vaars een koe.
Een volwassen mannetje wordt eenstier genoemd. Mannelijke runderen worden meestal gecastreerd om hun agressiviteit te verminderen en ze volgzamer te maken. Jonge mannetjes die gecastreerd zijn, worden ossen of stieren genoemd, terwijl volwassen gecastreerde mannetjesrunderen worden genoemd. Groepen koeien, runderen en ossen worden kuddes genoemd.
De geschiedenis van de koe
De mens begon ongeveer 9000 jaar geleden met hetdomesticerenvan koeien, afkomstig van de oeros,runderendie in heel Eurazië voorkwamen. Deze stierven in de jaren 1600 uit als gevolg van overmatige jacht en de uitbreiding vande landbouw. Er zijn nu twee erkende soorten koeien: de zeboe of het rund met bult uit Oost-Azië en het rund zonder bult uit West-Eurazië, hoewel beide soorten gemakkelijk met elkaar kunnen kruisen. Studies tonen aan dat beide soorten afstammen van de oeros, maar dat ze het resultaat zijn van onafhankelijke domesticatie.
Hoe ziet een koe eruit?
Koeien zijn grote, gedrongen dierenstrong>die in allerlei kleuren, maten en zelfs vormen voorkomen. De meeste beelden die we ons voorstellen zijn die van witte dieren met grotevlekkenen groteuiers, die grazen in de groeneweidenen naar de stal gaan om gemolken te worden.
Niet allekoeien zijn echter zwart-wit: ze kunnen allemaalbruin, helemaal wit, helemaal zwart, helemaal geel en zelfs helemaal rood zijn; sommige zijn zelfs oranje van kleur. Andere hebben een zwart, rood, geel, bruin of oranje lichaam en een wit gezicht.
De verschillende koeienrassen
Meer dan1000rassen vanrunderenerkend, sommige zijn aangepast aan het lokale klimaat, andere zijn door de mens gefokt voor speciale doeleinden. Rundveerassen kunnen worden onderverdeeld in twee grote groepen, die worden beschouwd als twee nauw verwante soorten of als twee ondersoorten van dezelfde soort. Runderen diezebu’s worden gekweekt om in gebieden met een warm klimaat te leven en komen uit tropische regio’s zoals India, Afrika, China en Zuidoost-Azië.
DeBos taurus(of Bos taurus taurus), meestal “taurien” genoemd, is over het algemeen aangepast aan koelere klimaten en omvat bijna alle runderrassen die afkomstig zijn uit Europa, het Middellandse Zeegebied en Noord-Azië. Beide soorten waren waarschijnlijk al sinds de oudheid aanwezig in Noord-Afrika en het Midden-Oosten, waar waarschijnlijk natuurlijke en door de mens veroorzaakte kruisingen hebben plaatsgevonden. Tegenwoordig worden Taurus/indicus-hybriden op grote schaal gefokt in veel warme gebieden, waarbij de kenmerken van beide voorouderlijke soorten worden gecombineerd (zoals het Sanga-vee in Afrika of Brangus [een kruising tussen Brahma en Angus] in de warme gebieden van de Verenigde Staten).
In sommige delen van de wereld komen andere rundveesoorten voor (in het wild of gedomesticeerd), en sommige daarvan lijken zo sterk op taurine- en indicusrunderen dat erhybridentussen soorten zijn ontstaan. Voorbeelden hiervan zijn het dwergrund Lulu uit de bergen van Nepal met yakbloed,[2] de Beefalo uit Noord-Amerika met bizongenen, het Selembu-ras uit India en Bhutan met gayalgenen. Naast deze vruchtbare hybriden bestaan er ook steriele hybridenzoals de mannelijke Dzo uit Nepal, een hybride van rund en jak die wordt gefokt voor landbouwwerkzaamheden. Net als de muilezel en de ezel moet deze hybride voortdurend worden gefokt uit beide ouderrassen.
Overvloed
Zoals zijn naam al aangeeft, komt hij oorspronkelijk uit de vallei van de overvloed.Hij heeft een roodbonte vacht, is middelgroot en beweegt zich meestal in de bergen en in moeilijk begaanbare gebieden. Hij komt voor in Midden-Frankrijk.
Bretonse pie noire
Dezevaars, afkomstig uit Finistère, is relatief klein en heefteen pie noire-vacht, zoals haar naam al aangeeft. Ze heeft weinig voedsel nodig en kan goed leven op arme gronden. Het is een ras dat veehouders willen behouden vanwege het kleine aantal exemplaren.
Corsicaans
De Corsicaanse koe is te herkennen aanhaar fauve vachten haarhoeveelheidhoorns. Ze is overal op het eiland te vinden, meestal in vrijheid, zo wordt ze ook gefokt. Door haar grote weerstand tegen hitte voelt ze zich perfect thuis op het eiland van de schoonheid. Op Corsica worden maar heel weinig runderen gebruikt voor de productie vanzuivelproducten, omdatde traditie eerder is om schapenmelk te gebruiken.
Gasconne
De Gasconne wordt gefokt in het zuidwesten van Frankrijk, meer bepaald in de Pyreneeën. Ze is middelgroot, heeft een zilvergrijze vacht en is gekenmerkt door haar lyrachtige hoorns.
Jersiaise
Dit ras komt van het eiland Jersey, in het noordwesten van Frankrijk. Het is een klein ras, met een schofthoogte van maximaal132 cm, heeft een fauve vacht en beschikt over talrijke vaardigheden, met name in haar rol alsmelkkoe, omdat haar melk zeer rijk is.
Limousine
Ze komt oorspronkelijk uit deLimousin, is relatief groot en heeft een vuurrode vacht. Dankzij haar grote aanpassingsvermogenadaptationkomt ze in veel regio’s van Frankrijk en in veel landen over de hele wereld voor.
Montbéliarde
De Montbéliarde is ontstaan in het oosten van Frankrijk, inFranche-Comté, waar de beroemde kaas “comté” voortbrengt! Het is een middelgroot ras, met vrij korte hoorns eneen roodbonte vacht.
Normande
Ze zijn vrij groot en hebbeneen gevlekte vacht. Ze komen vooral voor in het westen van het land, waar ze vandaan komen. Het is een ras dat voornamelijk voor de melkproductie wordt gebruikt en dat doorveehoudersgeliefd is vanwege het gemak waarmee zekalveren.
Parthenaise
Ze is herkenbaar aan haar effen, graanachtige vacht en haar gemiddelde grootte. Ze komt oorspronkelijk uit het centrum-westen van Frankrijk, uit de regioParthenay, en is eenmelkras.
Prim’ Holstein
Dit Franse ras bestaat sinds1990, staat dit melkveerras bekend om zijn melk die zeer rijk is aaneiwittenen om zijnvleesproductievermogen. Het ras is goed voor meer dan 80% van de Franse melkproductie.
Salers
Het Salers-ras komt oorspronkelijk uit het Centraal Massief, heeft een bordeauxrode vacht, lang haar en kleine hoorns. Het wordt beschouwd als een zeer goede moeder dankzij zijnmelkproductie. De mens gebruikt de melk voornamelijk voor de productie van kaas.
Tarentaise
Dit is de Savoyarde van de groep, ze heefteen fauve vachten is middelgroot. Ze komt voor in de Savoie en heeft daardoor geen problemen om in de bergen te leven.
Vosgienne
Vosgiennes-veestapels zijn aanwezig in het hele oosten van Frankrijk en met name in de Vogezen, in de bergen. De vacht van dit rundveeras iszwart of rood gespikkelden het dier is van gemiddelde grootte.
Op de boerderij worden devrouwtjesdan ook veel gebruikt voor de melkproductie, hoewel veel van hen uiteindelijk worden geslacht voor de vleesproductie.
We hopen dat je nu meer weet overde verschillende Franse koeienrassen, hun gewoonten, hun fokkerij en hoe je ze van elkaar kunt onderscheiden.
De rol van de koe op de boerderij
Op de boerderij kan ze de mens helpen bij de dagelijkse taken en produceert zemelkdie vervolgens kan worden gebruikt om allerlei soortenkaaste maken. De dieren communiceren onderling door middel van gebaren, hoofd- en lichaamsbewegingen, hun houding en vooral door geuren. Bovendien zijn ze in staat om een sociale hiërarchie op te bouwen binnen hunkudde.
Overdag slaapt de koningin van de boerderij ongeveer 4 uur, eet enherkauwt< ze tussen 6 en 10 uuren de rest van de tijd brengt ze door met het observeren van het landschap, liggend of staand in haarweidemet haar vriendinnen. Een zeer belangrijk punt is dat de relatie van koeien met hunkalverenerg belangrijk is, de scheiding is voor beiden hartverscheurend…Frankrijk heeft de grootste verscheidenheid aan koeienrassen ter wereld, 25 rassen die over het algemeen de naam dragen van het geografische gebied waar ze vandaan komen en die een goede afspiegeling zijn van de Franse terroirs.
Aanvankelijk werden koeiengedomesticeerdals veelzijdige dieren, zowel als trekdieren als voor hun melk. Deregionale verschillenhebben geleid tot de vorming van variëteiten en rassen die zijn aangepast aan de verschillende klimaten, met als doel waardevolle eigenschappen, zoals de melkproductie, te benadrukken.
In sommige religies wordt de koe vereerd en is ze een teken van rijkdom. in India is het bijvoorbeeld een heilig dier. Oorspronkelijk bouwden Europeanen hun huizen vlakbij destallen, dit werden “stalwoningen” genoemd, die werden verwarmd door de warmte van de koeien.Melkkoeien, met name de Holstein-koe, worden van oudsher gefokt voor de productie van grote hoeveelheden melk.
Stierenzijn over het algemeen moeilijk te houden vanwege hun grote omvang, agressiviteit en kracht. Daarom wordt in veel veehouderijen gebruik gemaakt van kunstmatige inseminatie. Verschillende melkkoeienrassen zijn gefokt voor specifieke eigenschappen, zoals het verbeteren van de melkopbrengst of het produceren van een gewenst gehalte aaneiwittenin de melk te produceren.
Koeienmelk wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt; naast consumptie als drank wordt melk bijvoorbeeld gebruikt voor de productie vanboter,yoghurt,kaasenijs. Melkkoeien kunnen gedurende 10 maanden na de geboorte van hun kalf melk produceren. Melkkoeien worden doorgaans twee keer per dag gemolken en produceren ongeveer 30 liter melk per dag, maar deze hoeveelheid is afhankelijk van de leeftijd en het ras van de koe. Tegenwoordig wordt het melken/strong>met machines en niet meer met de hand.
Meestal krijgen koeien hun eerste kalf voordat ze twee jaar oud zijn en elke koe kan tijdens haar leven tot tien kalveren of meer krijgen. Hoewel koeien tot 20 jaar oud kunnen worden, worden de meeste oudere melkkoeien uiteindelijk gebruikt voorvleeswanneer hun melkopbrengst begint af te nemen.
Wat eten koeien?
Runderenvoeden zich voornamelijk met planten. De hoeveelheid voedsel die ze dagelijks eten, varieert naargelang het ras, maar ook naargelang het geslacht en de leeftijd. In Frankrijk zijn er meer dan 13 miljoenhectarenaanweidenvoor ongeveer 20 miljoen runderen.
- 64 % gras
- 20 % maïskuilvoer
- 10 % granen
- 5 % perskoeken
- 1 % mineralen en vitamines
Runder zijn aangepast aan het leven inweiden, ze hebben een brede mond en tanden die geschikt zijn om hardevegetatiete eten. Volwassen dieren hebben 32 tanden, maar geen bovenste snijtanden of hoektanden. In hun mond bevindt zich een soort rubberen kussentje dat dient omhet gras te verscheuren. Hun kiezen hebben richels die parallel lopen aan hun tong. Om goed te kunnen kauwen, moet er een cirkelvormige beweging worden gemaakt.
- Gras: meer dan 50% van het voer van koeien bestaat uit gras. Hoewel mensen vaak denken dat melkkoeien worden gevoerd met voer dat rijk is aangranen, eten ze in werkelijkheid de bladeren en stengels vanmaïs,tarweenhaver, maar zijn niet gemaakt om speciaal zaden/granen te eten.
- Granen: melkkoeien eten toch granen, die iets minder dan een kwart van hun voeding uitmaken. Veel granen worden uitsluitend voor koeien geteeld, andere worden gerecycled na deproductievan voedingsmiddelen ofdranken– zoalsgerst dat bijvoorbeeld voor het brouwen van bier is gebruikt.
De rest van hun voeding bestaat uit ingrediënten zoalsnoten,citrusvruchtenpulp(restanten van de productie van sinaasappelsap) en nog veel meer.
Hoeveel koeien zijn er in de wereld?
De wereldwijde veestapel bedroeg in 2019 ongeveer989,03 miljoenstuks, tegenover meer1 miljard runderen in 2014.
Koeien alsvee
De domesticatie van runderen begon al 10.000 tot 5.000 jaar geleden. Van oudsher tot op de dag van vandaag worden runderen gefokt voor hun vlees enzuivelproducten. Runderen worden ook gebruikt als trekdieren om akkers te bewerken of zware voorwerpen te vervoeren. De huid van runderen wordt gebruikt voor de productie van leer, en de mest voor brandstof en meststoffenlandbouw. In 2018 had India het grootste aantal melkkoeien ter wereld.
Veehouderij in de Verenigde Staten
Rundvlees, zoals rundvlees en kalfsvlees, is een van de meest geconsumeerde vleessoorten ter wereld en is vooral populair in de Verenigde Staten. De Verenigde Staten zijn de grootste producent vanrundvleesen kalfsvlees van alle landen ter wereld, volgens gegevens uit 2019. In dat jaar bedroeg de rundvleesproductie in de Verenigde Staten 12,73 miljoen ton. De productie vanrundvleeslijkt een positieve trend te volgen in de Verenigde Staten. In 2017 werden jaarlijks meer dan 32 miljoen runderen geslacht in de handel en op boerderijen in de Verenigde Staten, tegenover 30,7 miljoen het jaar ervoor.
Anekdotes over de koe
- Net als mensen vormenkoeien(runderen) hechte vriendschappen en kiezen ervoor om een groot deel van hun tijd door te brengen met 2 tot 4 favoriete individuen. Ze zijn ook jarenlang wraakzuchtig en kunnen bepaalde mensen haten.
- Koeien vertonenemotiesen het is aangetoond dat ze meer melk produceren wanneer ze beter worden behandeld en als individuen worden gezien. Runderen raken opgewonden wanneer ze problemen oplossen. Toen ze voor de uitdaging stonden om een deur te openen om bijvoedsel, versnelde hun hartslag, vertoonden hun hersengolven opwinding en sommige koeien sprongen zelfs in de lucht.
- Koeien tonen hun opwinding wanneer ze na een lange periode binnen te hebben doorgebracht naar eenveldna lange periodes binnen te hebben doorgebracht.
- Runder houden ervan om dicht bij hun familie te slapen, en de slaapomstandigheden worden bepaald door de rangorde van de individuen in dehiërarchie.
- Koeien zijn toegewijdemoedersen staan erom bekend dat ze kilometers lopen om hun kalveren terug te vinden.
- Runderen zijn uiterst nieuwsgierige en onderzoekendedieren, die alles willen onderzoeken.
- Net als veel andereweiden hebben runderen één maag, die is onderverdeeld in vier compartimenten of kamers: de pens, de netmaag, de lebmaag en de lebmaag. Hierdoor kunnen ze granen engrassen zo efficiënt mogelijk verteren.
- Runder hebben een panoramisch zicht van bijna 360°. Hierdoor kunnen zeroofdierenuit elke richting zien aankomen.
- Runderen hebben een uitstekendreukvermogen. Ze kunnen geuren tot op 8 km afstand waarnemen. Ze kunnen ook lage en hoge frequenties horen die buiten het bereik van het menselijk gehoor liggen.
- De koe is een beschermd dier inhet hindoeïsmeen hindoes eten geen rundvlees. Koeien wordengeëerdminstens één keer per jaar, op de dag van Gopastami. Op die dag worden koeien gewassen en versierd in tempels.
- Mahatma Gandhi beschreef dekoeals “een gedicht van mededogen” en verklaarde ook dat “ik de koe vereer en haar verering tegen de hele wereld zal verdedigen”.
- Koeienvlees wordt over de hele wereld veel gegeten. Koeienmelk wordt ook geconsumeerd en gebruikt voor de productie van andere producten, zoals kaas en boter. Veel mensen die dierlijke producten consumeren, zouden graag producten kiezen van dieren die zijn gehouden in systemen met een hoger welzijnsniveau. De meeste koeien ter wereld worden gehouden in intensieve veehouderijsystemen, waar ze enorm kunnen lijden.
Populaire uitdrukkingen over koeien
- Coup de pied en vache – Verraderlijke trap
- La vache ! – Verrassing!
- Magere koeien – Tekort
- De koeien niet bij elkaar houden – Een niet-intieme relatie
- Frans spreken als een Spaanse koe – Slecht Frans spreken
- Koeienhuid – Verbitterd persoon
- Koeienachtig – Enorm
De koe door de wereld
ToenWernerLampert op een alpenweide woonde, ontdekte hij dat koeien een onverzadigbare honger hadden naar onder andere poëzie. Elke ochtend klom hij een kleine heuvel op naar deweidewaar zijn runderen graasden. Daar las hij hardop de werken voor van de Duitse romantische dichter Friedrich Hölderlin. De koeien verzamelden zich om hem heen en luisterden aandachtig totdat hij klaar was met het voordragen van het betreffende gedicht.“Als ik stopte… verspreidden ze zich snel”, schrijft Lampert. “Maar de volgende ochtend stonden ze weer op me te wachten.”
Volgens Lampert hebben koeien en mensen een speciale band – een band die veel verder gaat dan het improviseren van gedichten. Daarom heeft hij zich aangesloten bij een team van fotografen om de wereld rond te reizen en de velerundveerassendie de planeet bevolken te documenteren, evenals de mensen die voor hen zorgen, met hen werken, hen vereren en ze eten.
Zijn volgende boek,The Cow: A Tribute, is een epische ode aan de verbazingwekkende diversiteit van koeien en de vele manieren waarop ze de mens de afgelopen 10.000 jaar hebben geholpen om te bloeien. Van de naar de hemel wijzende hoorns van deRaya-Azebo-runderen uit Ethiopiëtot de betoverende ogen van de Montafons uit Oostenrijk, biedt The Cow een compleet en aangrijpend mozaïek van het lichaam en de ziel van runderen over de hele wereld. (Ja, zegt Lampert, koeien hebben een ziel).
Beroemde koeien
- Elsie de Borden-koe: De officieuze mascotte van het bedrijf Borden, die tegenwoordig vooral wordt gebruikt om reclame te maken voor de zuivelproducten van Borden van Dairy Farmers of America.
- Clarabelle: Gemaakt door Disney Studios in 1928, is zij de vriendin van Horace Horsecollar en een van de beste vriendinnen van Minnie Mouse.
- Ada de Ayrshire: Cartoonkoe in de eerste Farm Journals.
- Ollie van de Elm Farm: in 1930 de eerste koe die in een vliegtuig vloog.
- De koe van mevrouw O’Leary: Er wordt gezegd dat zij op de avond van 8 oktober 1871 een lantaarn omvergooide, waardoor de grote brand van Chicago ontstond, een daad waarvoor zij inmiddels is vrijgesproken.
- La Vache qui rit: Reclamemascotte van de kaas La Vache qui rit.
- Lani Moo: Sinds 1921 reclamemascotte van de zuivelfabriek Hawaii Gold Meadow Dairy.
- La Petite Sorcière: De snelste renkoe ter wereld; ze won de World Wide Cow Racing Association-koeienrace in 2004 door een mijl af te leggen in 9:18:12.
- Norman: Kalf, later volwassen stier, die samen met Billy Crystal te zien was in de films City Slickers en City Slickers 2.
- Pauline: Koe van president Taft, de laatste koe die in het Witte Huis woonde.
- Minnie Moo: Beroemde Holstein-koe van Disney World, met als bijzonderheid dat ze vlekken in de vorm van Mickey Mouse op haar flank heeft.
- Chatty Belle: De grootste pratende koe ter wereld in Neillsville, Wisconsin.
- Penny the Cow: Lokaal bekend als de educatieve koe van de Pa. Farm Show.
- Turkey Hill Cow: De beroemde rondreizende mascotte van Turkey Hill!
Hoe teken je een koe?
Vergeet niet onzetekencursus om heel snel een koe te leren tekenen.
Meer weten over de koe
Ontdek ook al onzeblogartikelen over koeienom nog meer te weten te komen over dit fantastische dier.
Een collectie voor liefhebbers van koeien
Neem eens een kijkje op onze website om onzecollectie van koeienartikelen en cadeau-ideeënvoor liefhebbers van koeienen de wereld van deboerderij. Je vindt er artikelen zoals: